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黑香猪品种介绍及图片大全

融水黑香猪是中国香猪的一个独立的种群。中国香猪是中国稀有的微型地方猪种,它具有体型矮小,肉嫩味香,基因纯合,肉质无污染的特点,在《中国猪品种志》的记载中,融水县列为“中国香猪”的分…

融水黑香猪是中国香猪的一个独立的种群。中国香猪是中国稀有的微型地方猪种,它具有体型矮小,肉嫩味香,基因纯合,肉质无污染的特点,在《中国猪品种志》的记载中,融水县列为“中国香猪”的分布地。融水县养殖融水黑香猪具有较悠久的历史,主要集中在杆洞乡、滚贝乡、三防镇、汪洞乡等乡镇(为主产区),其余的十三个山区乡镇也有分布。

黑香猪品种介绍

融水黑香猪的乳猪肉品质高贵,其它猪种所不及,融水黑香猪贵在肉味上乘,以肉味比较而著称于世。乳猪和双月龄断奶仔猪肉均无奶腥味或其他腥臊异味。皮薄而柔软、肉质香嫩、味甘而微香,肌纤维细,肌间脂肪分布均匀,并富含不饱和脂肪酸,形成了早期即可宰食的优良特性,是制作烤乳猪和腊全猪的上乘原料,其它任何品种的乳猪,都无法与融水黑香猪乳猪相媲美。黑香猪品种介绍及图片大全

黑香猪品种特点

1.生长速度:黑香猪初生仔猪一般为5两,一个月内可以达到6到8斤,2个月在12斤左右,3个月可以在20斤以上。6个月的育肥猪达到40斤以上,12个月可以到60斤以上,成年猪可以在90到100斤左右(需要15个月左右)。

2.生长周期:黑香猪一般在2个月后,体重达到5公斤以上可以上市作为烤乳猪的原料。做育肥肉猪、成品猪、商品猪可以养殖到15公斤以上比较合理。越到后面生长速度越慢,成本也越来越高。

3.育种适龄:黑香猪一般是20到25斤左右的,3~4个月大。这个月龄的公母猪一般运输回去后3个月左右开始发情配种,中间正好可以调整公母猪的应激反应。

4.销售渠道:目前主要定位在中端消费,比较成熟的销路集中在饭店、农家乐、旅游特色餐厅等对猪肉口感较高的场所。一般来说,菜市场不是太适合的,毕竟猪肉价格较高,普通消费者难以长期食用。对于大众消费,可以以专卖店形式推广。如果规模较大,也可以尝试做深加工来推广。黑香猪品种介绍及图片大全

产区条件

融水黑香猪在融水的山区产地条件下生产,其适应当地粗放饲养管理的环境条件,主要是以红薯藤、芋头叶、芭蕉芋和蔬菜类,野生青饲料等粗料为主食;精饲料主要有玉米、稻谷、米糠,还有木薯、蕉芋、芋头、红薯、黄豆、绿豆、饭豆、火麻等。融水黑香猪肉不仅营养丰富,口感香酥,符合人们追求高品质食品的需要,融水生态环境优良,没有受到任何污染,在无污染环境粗放饲养管理,是绿色放心肉品。在地方原始品种中,融水黑香猪的瘦肉率也较高,肥肉部分能量低,脂肪少,富含不饱和脂肪,食而不腻,有益于美容。黑香猪品种介绍及图片大全

融水黑香猪养猪场建设

1、猪场选址:黑香猪选址与普通猪场大致相同,但为了达到更高的品质要求,应根据其生活特性于山区丘陵地带选择一平坦位置建猪场,占地面积根据养殖规模而定。猪场距离公路、水源地和生活区500米以上。坐北朝南,背风向阳,水电架设方便,水源环保无污染,通讯信息通畅,交通要便利,有一定的运输能力。

2、猪舍建设:猪舍中间一条通道,两边建猪栏,猪舍墙外建排污水沟,粪尿直接从猪栏墙边的排粪口冲出。猪舍一般高约3.2米,宽7.6~8米,长度视养殖规模和场地而定,以30米长为宜。猪舍包括母猪室、仔猪室和育成猪室。由于黑香猪个体较小,母猪室可设计为10平/间,仔猪室与母猪室相连大概5平/间即可,育成猪室10平/间,每5头共处一栏。

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作者: 91养猪网

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